Queso Artesano Pata de Mulo
Queso artesano semicurado elaborado 100% con leche cruda de ovejas de ganadería propia. Esto garantiza la trazabilidad del producto final, ya que se consigue el control absoluto de todo el proceso de elaboración, desde la fabricación de los alimentos que consume la ganadería, pasando por la recría del ganado, el ordeño y posteriormente la elaboración del Pata de Mulo. El queso tiene una fina capa de corteza y su pasta es de textura fundente. Su sabor es ligeramente láctico, limpio y con matices aromáticos. Su maduración es de aproximadamente 2 meses. Bienestar animal certificado. Certificado Welfare.
Peso: 2 kg aprox.
Leche: Oveja
Tratamiento: Cruda
Curación: 2-3 meses
Origen: Castilla y León (España)
Packaging: Envasado al vacío