Queso de Oveja Peña Blanca
El bello municipio de Almedíjar, ubicado de la Sierra de Espadán (Castellón) es el entorno en el que se elabora el queso Peña Blanca. Se trata de un queso de leche cruda de oveja de pasta semi blanda y coagulación láctica, con 60 días de maduración en cava y 30 días en cámara fría. La corteza es natural, de color marfil amarillento con tonos rojizos y ocres, originados por la acción de los mohos que intervienen en su maduración. Su pasta es de granulosidad harinosa-fina. Olor de intensidad media-alta, destacando notas a animales asociadas a recuerdos de hongos silvestres y humus de bosque. Sabor persistente, destacando su acidez, aromas a hongos y frutos secos. Regusto intenso y potente, acabando en picor que se intensifica progresivamente, pero nada agresivo al paladar.
Peso: 2 kg aprox.
Leche: Oveja
Tratamiento: Cruda
Curación: 3 meses mínimo
Origen: Castellón (España)
Packaging: Film plástico
Vegajardín ofrece una amplia gama de productos gourmet españoles cuidadosamente seleccionados, como el queso Manchego DOP, quesos de cabra, quesos de oveja, quesos de vaca o quesos de mezcla, jamón Ibérico de bellota, embutidos, panes de higo y panes de dátil, almendra marcona, membrillo, dulces españoles… Usted podrá comprar directamente desde España de manera sencilla y rápida, con total garantía de satisfacción. Somos exportadores de quesos españoles y productos gourmet desde 1999.
Vegajardin, S.L. ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar la competitividad de las Pymes y gracias al cual ha puesto en marcha un Plan de Acción con el objetivo de mejorar su posicionamiento en mercados exteriores a través de la gestión de la marca para la internacionalización en el año 2021. Para ello ha contado con el apoyo del Programa GMI de la Cámara de Comercio de Ciudad Real.