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Queso Monte Enebro

Queso Monte Enebro

Su corteza enmohecida con tonos azules, recubierta con penicillium roqueforti contrasta con el blanco de su pasta, que es cremosa, compacta y sin ojos. Desprende aromas herbáceos y de frutas. En la boca deja una sensación ligeramente ácida y poco salada. Tiene un paso largo en boca, suave al principio, que se va intensificando para acabar con un retrogusto exquisito, obteniendo una mezcla de sabores que en el paladar sienta muy equilibrada.

Código: 01060001
Peso: 1,4 kgs aprox.
Leche: Cabra
Tratamiento: Pasteurizada
Curación: 21 días
Origen: Castilla y León (España)
Packaging: Al Natural
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