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Queso Gamoneu DOP

Queso Gamoneu DOP

Único en su especie y el queso por excelencia de Asturias, con el sello de la DOP Gamoneu que certifica su autenticidad y el control de todos los aspectos de su elaboración. Un prestigioso queso que madura en cuevas naturales y que viene de la tradición del pastoreo trashumante de pastos de alta montaña de su ganado autóctono. Tanto la ganadería, como la quesería, se encuentran en los Picos de Europa. Es allí donde se elabora artesanalmente el Gamonéu, reproduciendo fielmente el método tradicional de elaboración. Es un queso graso, madurado, de corteza natural y pasta friable, que se puede elaborar con leche de vaca y/o oveja y/o cabra, ligeramente ahumado y con leves afloraciones de Penicillium verde-azuladas en los bordes.

Código: 01730005
Peso: 2,5 kg aprox.
Leche: Vaca
Tratamiento: Cruda
Curación: 3-5 meses
Origen: Asturias (España)
Packaging: Papel
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Vegajardin, S.L. ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar la competitividad de las Pymes y gracias al cual ha puesto en marcha un Plan de Acción con el objetivo de mejorar su posicionamiento en mercados exteriores a través de la gestión de la marca para la internacionalización en el año 2021. Para ello ha contado con el apoyo del Programa GMI de la Cámara de Comercio de Ciudad Real.

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© Desde 1999 Vegajardín. Tu rincón Gourmet. Todos los derechos reservados.

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