Queso de Oveja Curado al Vino con Flores
Queso elaborado con leche cruda de oveja y afinado con corteza natural. A los 5 meses de curación se le inyecta vino y se macera durante un mes, hasta los 6 meses, momento en el cual se recubre con una corteza de pétalos de flores. Sus notas propias de los quesos curados de oveja consiguen sutiles reminiscencias y aromas a vino. La corteza exterior con pétalos de flores persigue dos objetivos: aportar aromas florales que complementen los aromas a vino creando una sensación organoléptica única y revestirlo de manera elegante para una perfecta presentación. Tiene un interior firme donde destacan venas de color purpura del vino inyectado y una textura suave y cremosa.
Peso: 3 kg aprox.
Leche: Oveja
Tratamiento: Cruda
Curación: 6 meses
Origen: Castilla La Mancha (España)
Packaging: Envasado al vacío