Queso Artesano Mezcla de Oveja y Cabra

Una obra maestra con carácter y matices inigualables, para aquellos paladares que se dejen sorprender. Se trata de un queso de mezcla de leche cruda de oveja y cabra en una proporción del 50% y madurado durante 12 meses, de los que pasa los 2 últimos en aceite de oliva virgen. Tiene una sutil cobertura de manteca de cerdo. Su sabor es de intensidad media, agradable y ligeramente picante. Su pasta es de un atractivo color marfil y posee una textura firme y compacta. La fusión perfecta de aromas a leche de oveja y de cabra, hace que cada cata sea un momento único.