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Mojama de atún

Mojama de atún

La mojama es, indudablemente, uno de los productos más reconocibles de la gastronomía española, más aún en la zona de Barbate, convirtiéndose en una de las elaboraciones más deliciosas que pueden hacerse con el atún. Un producto singular, con unas cualidades excepcionales. Para su elaboración se emplea el lomo, pieza noble por excelencia por ser el corte más magro del atún. Tras la extracción y lavado, se salan y se dejan secar con los vientos del Estrecho. La mejor forma de disfrutarla es cortada en lonchas, ni muy finas ni muy gruesas, y añadiéndole un chorreón de Aceite de Oliva Virgen Extra por encima. Producto libre de anisakis.

Código: 05020015
Peso: 220 g - 300 g
Origen: Cádiz (España)
Packaging: Envasado al vacío
Consumo preferente: 6 meses
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© Desde 1999 Vegajardín. Tu rincón Gourmet. Todos los derechos reservados.

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