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Corazón de atún rojo

Corazón de atún rojo

Obtenido únicamente de atunes rojos del Mar Mediterráneo y el Océano Atlántico, pescados de forma tradicional. Tras extraer los corazones, se lavan, se salan y se prensan durante al menos 14 días. A continuación, se vuelven a lavar, se prensan durante 15 horas más y pasan al secadero, completando así un proceso 100% artesanal donde no existe intervención mecánica. Puede disfrutarse tanto en lonchas, si se buscan sabores potentes y muy salinos, como rallado encima de un revuelto, una sopa o un guiso, aportando a un toque diferente y sorprendente. Producto libre de anisakis.

Código: 05020020
Peso: 170 g - 250 g
Origen: Cádiz (España)
Packaging: Envasado al vacío
Consumo preferente: 6 meses
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