Als kruispunt waar mensen en rassen elkaar treffen en smeltkroes van culturen heeft Spanje een gastronomie die rijk is aan invloeden uit zijn historische erfenis. Rijk vanwege de vele beschavingen die hun stempel hebben gedrukt op de Spaanse manier van koken en eten, met zijn traditionele smaken en technieken; en rijk vanwege de klimatologische en geografische diversiteit die zorgt voor een grote variëteit aan producten die de basis van ons dieet vormen, één van de meest gezonde volgens voedingsdeskundigen. Spanje kan terrecht roemen over een bevoorrechtte gastronomie.
Spanje is, zonder enige twijfel, het land waar het Mediterrane dieet zijn volheid bereikt. Wellicht om die reden, is ons land vandaag de dag het Mekka van de gezonde voeding. De kwaliteit en de verscheidenheid van de grondstoffen, de zorgvuldige culinaire bewerking en een nieuwe fantasierijke keuken maken het mogelijk te genieten van een uitzonderlijke gastronomie.
PRODUCTEN |
 |
| |
MANCHEGO AKKEM D.O.P.
Manchego kaas mag alleen zo genoemd worden als de kaas in de streek van La Mancha wordt bereid met volle melk afkomstig van schapen van het...
|
TORTA DEL CASAR D.O.P.
Rauwmelkse kaas van het Merina-Entrecina schaap vervaardigd in Cáceres (Extremadura).
Kaas van ivoorkleurige romige...
|
PETIT NEVAT
Kaas van gepasteuriseerde geitenmelk bedekt met een dikke witte schimmellaag.
De structuur is erg romig wanneer de kaas...
|
|
