Samlingspunkt og mødested for folkeslag, smeltedigel for kulturer; Spanien er, med sin historiske arv, udtryk for en rig og mangfoldig gastronomi. Rig og mangfoldig på grund af de mange civilisationer, der har efterladt deres spor i madkulturen gennem tiden, og rig og mangfoldig på grund af landets geografi, der byder på mange forskelligartede klimaforhold, som giver grobund for et stort udbud af produkter, der udgør fundamentet for den spanske kost. Ifølge eksperter regnes denne middelhavskost for at være blandt verdens sundeste. Spanien råder derfor over en priviligeret gastronomi.
Spanien er uden tvivl det land, hvor middelhavskosten når sin fulde udfoldelse. Måske er det derfor landet er blevet det sunde køkkens mekka. Kvalitet, et bredt udvalg af råvarer, omhyggelig kulinarisk tilberedning og en fantasifyldt nyskabende kogekunst, gør det muligt for Spanien at råde over en enestående gastronomi.
PRODUKTER |
 |
| |
MANCHEGO AKKEM D.O.P.
Manchego-ost er betegnelsen for de oste, der fremstilles i La Mancha provinsen. De skal være lavet på fåremælk fra Manchega-får og osten skal...
|
TORTA DEL CASAR D.O.P.
Ost lavet på råmælk af Merina-Entrecina får. Fremstillet i Cáceres (Extremadura).
Ostemassen er cremet og marmorfarvet med...
|
PETIT NEVAT
Ost lavet på pasteuriseret gedemælk.
Dækket af en tyk hinde af spiselig hvid skimmel.
Konsistensen er...
|
|
